Cortamos el pollo en tiras finitas y ponemos en una sartén con un poco de aceite. Removemos a fuego alto hasta que selle. Luego ponemos a fuego medio hasta que se hagan un poco sin que cojan color y se evapore el jugo que ha podido ir soltando el pollo.

En una sartén aparte ponemos la cebolla cortada pequeña, los pimientos cortados en taquitos y un poco de sal y lo ponemos a fuego lento.

Cuando se termine de evaporar el jugo del pollo, echamos el sazonador en la cantidad que deseemos. Nosotros, en este caso elegimos el sazonador de burritos y no echamos mucha cantidad porque no nos gusta muy picante. A continuación echamos el agua que previamente hemos calentado y removemos para que las tiritas de pollo y el sazonador se mezclen completamente.

En este punto podríamos mezclar el pollo y las verduras pero como a todos no nos gusta el pimiento pues lo dejamos independiente. Sobre una tortita de trigo, extendemos el pollo acompañado del queso rallado, la lechuga, las verduras y una salsa mexicana, o pisto o guacamole. Cerramos la torta y la calentamos un poco en el microondas para que coja un poco de temperatura y servimos acompañado por ejemplo, de unos nachos o un arroz.

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.