Filetes de pollo empanados

Name: Filetes de pollo empanados
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 650 gramos pechuga de pollo; 4-5 Ajos; Perejil; Harina de trigo; Pan rallado; 1 limón; 4 huevos; Sal; Pimienta; Aceite de girasol 🌻

MMar González Gómez @mmarglezgomez

Sevilla

Filetes de pollo empanados

MMar González Gómez @mmarglezgomez

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

650 gramospechuga de pollo
4-5Ajos
Perejil
Harina de trigo
Pan rallado
1limón
4huevos
Sal
Pimienta
Aceite de girasol 🌻

Guardada

Paso a paso

1

Fileteamos las pechugas si las hemos comprado enteras. Picamos los ajos y el perejil y los colocamos en una fuente junto a las pechugas. Regamos con zumo de limón, ponemos sal, y dejamos en la nevera al menos media hora para que la carne tome los sabores. Mientras más tiempo las dejemos mejor, a mí me gusta aliñarlas el día antes de empanarlas.
2

Batimos en un plato dos huevos, ponemos en un plato hondo harina y en otro plato pan rallado.
3

Procedemos a empanar todos los filetes pasando primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado.
4

Freímos a temperatura alta, hasta que doren.
5

Sacamos a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6

Podemos acompañar con patatas fritas, ensalada 🥗 o una buena mayonesa casera. A disfrutar 😋