Picamos la cebolla y el jamón Serrano, y en una olla ponemos el aceite de oliva y lo agregamos, le ponemos el vino blanco, y el ajo molido. Dejamos hasta que la cebolla se transparente

Cortamos las coles de bruselas por la mitad y ponemos en la olla, le agregamos la leche o la crema agria, la sal y la pimienta lo dejamos por 12 minutos hasta que se ablanden las coles