Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 Berenjenas; 250 gramos Pollo; 1 Cebolla; 2 Tomates; 200 cc Crema; 200 gramos Queso rallado; 2 cucharadas salsa de tomates; Sal a gusto; ajo y pimienta a gusto

Patricia Oyarzo @cook_20041013

Llanquihue

#delantaldorado

Berenjenas rellenas

Patricia Oyarzo @cook_20041013

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

2Berenjenas
250 gramosPollo
1Cebolla
2Tomates
200 ccCrema
200 gramosQueso rallado
2 cucharadas salsa de tomates
Sal a gusto
ajo y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Se colocan a cocer las berenjenas por quince minutos en agua. Luego botar el agua y reservar.
2

Una vez frías, raspar con una cuchara todo el corazón de la berenjena.
3

Después se hace un frito con las verduras cortadas en cuadritos y con todo el corazón de la berenjena.
4

Cuando este listo, se agregan todos los aliños.
5

Se agregan dos cucharadas de crema, dos cucharadas de salsa de tomates y el pollo cortado en cuadritos chiquitos.
6

Se mezclan todos los ingredientes y se rellena la berenjena.
7

Se le agrega queso rallado, se llevan al horno oor 20 minutos, una vez listas las sacamos del horno y servimos calientes.