Pan de Calçots

Name: Pan de Calçots
Cuisine: españolas
Ingredients: Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea; 00 g harina de almendra; 100 g tapioca; 15-20 g Calçots cocidos; 3 huevos; 1 c/p bicarbonato sódico; 1 c/g aceite de oliva; 1 c/p sal; Pimienta negra

Olivera d'Atenea @cook_19615551

Crujiente y sabroso pan de calçots para mojar en Salsa Calçots o Salsa Romesco.
#salsa #salsacalçots #romesco #salsaromesco #pan #pandecalçots

Pan de Calçots

Olivera d'Atenea @cook_19615551

Crujiente y sabroso pan de calçots para mojar en Salsa Calçots o Salsa Romesco.
#salsa #salsacalçots #romesco #salsaromesco #pan #pandecalçots

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Ingredientes

Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea
00 gharina de almendra
100 gtapioca
15-20 gCalçots cocidos
3huevos
1 c/p bicarbonato sódico
1 c/g aceite de oliva
1 c/p sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

En un cuenco batir los huevos. Añadir la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Remover.
2

Cortar los calçots en trozos pequeños y añadirlos a la mezcla. Remover de nuevo.
3

Añadir la harina de almendra, la tapioca y el bicarbonato. Mezclar bien y amasar con las manos. Dejar reposar la masa una hora aproximadamente.
4

Precalentar el horno a 175º. Introducir el pan en el horno y cocer unos 55 minutos hasta que el pan esté bien dorado. Dependiendo del horno tardará más o menos. Una vez hecho, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
5

Y, por último... ¡a mojar pan en la Salsa Calçots!
6

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