Arroz con verduras

Name: Arroz con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasos Arroz (de agua); 1/2 cebolla; 1 Pimiento Verde; 4 puñados Menestra; 2 Zanahorias; 5 vasos (de agua) o 125ml Caldo de pollo; La punta de un cuchillo Pimentón; Al gusto Comino en polvo; Colorante alimenticio; Aceite de oliva

Sara Segovia @cook_4648937

Madrid

Es una receta fácil, rápida y económica y además sana, es una manera fácil de meter las verduras a los niñ@s yo utilizo menestra congelada que lleva de todo un poco y se conserva bien. El caldo uso 1 pastilla de caldo de pollo, y no le pongo sal ya que estas pastillas salan bastante.

Arroz con verduras

Sara Segovia @cook_4648937

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Ingredientes

2 vasosArroz (de agua)
1/2cebolla
1Pimiento Verde
4 puñadosMenestra
2Zanahorias
5 vasos (de agua) o 125mlCaldo de pollo
La punta de un cuchilloPimentón
Al gustoComino en polvo
Colorante alimenticio
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Corta la cebolla, el pimiento, y las zanahorias en trozos pequeñitos
2

En la olla (Yo usa olla express de toda la vida). Cubrimos el culo con el aceite y calentamos
3

Sofreímos a temperatura media-alta la zanahoria, el pimiento y la cebolla. Removemos para que no se nos pegue.
4

Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, echamos la menestra y sofreímos removiendo de vez en cuando hasta que la menestra empiece a estar blandita.
5

Agregamos el arroz, el caldo, el comino, el pimentón y el colorante. Removemos para que se incorpore todo y cerramos la olla
6

Dejamos 5 minutos a partir de que empiece a dar vueltas el pitorro de la olla. A fuego medio-alto. Dejamos reposar 2-3 min y servimos.