Lasaña de berenjenas con requesón y yogur
Amigas aqui os dejo, una receta que a mi me gusta mucho. No es muy complicada de hacer y es una lasaña diferente. Lasaña de berenjenas rellena de requesón, yogur y tomate frito, se gratina con queso rallado por encima.
Lasaña de berenjenas con requesón y yogur
Amigas aqui os dejo, una receta que a mi me gusta mucho. No es muy complicada de hacer y es una lasaña diferente. Lasaña de berenjenas rellena de requesón, yogur y tomate frito, se gratina con queso rallado por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las berenjenas y las cortamos en rodajas de 1 cm de anchura mas o menos. Le ponemos sal y las freimos en la freidora con abundante aceite, bien caliente para que no absorban demasiado. Las sacamos y las ponemos en un papel absorbente.
- 2
En un bol echamos el yogur, los huevos, el requesón y el tomate frito. Se bate todo bien hasta obtener una cremita espesa.
- 3
En una fuente de horno ponemos una capa de berenjenas y la cubrimos con la crema, otra capa de berenjenas y la volvemos a cubrir.
- 4
Encima le ponemos el queso en lonchas como si fuera una sabana y lo horneamos a 180 grados, unos 10 minutos.
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