Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la mitad de la harina y la sal en un bowl grande.
- 2
Hacer un hueco en el centro y poner en el mismo la manteca, las yemas y el azúcar.
- 3
Asegúrese de tener las manos 🙌🏻frías (basta con remojar las en agua fría unos segundos) y usar los dedos para mezclar los ingredientes. Incorporar más harina progresivamente.
- 4
Para mantener la mezcla fresca, terminar de unirla con una espátula o cuchara de metal. Si es necesario, añadir más líquido (algunas harinas absorben más líquido que otras), usar solo agua Fría❄, a cucharaditas.
- 5
En una superficie enharinada y fresca (el mármol es ideal), y usando solo los dedos, formar una bola y amasar muy ligeramente.
- 6
Aplanar la masa para darle forma de disco, cubrirla con film transparente o una bolsa y dejarla reposar en la heladera durante 30 minutos⏰.
- 7
Luego de dejarla reposar en la heladera por 30 minutos⏰, extenderla y rellenar el molde de tarta.
- 8
Enfriar los moldes durante unos 15 minutos y hornear.
- 9
(si tenes alguna duda sobre algún paso en especial no dudes en preguntar abajo👇🏻) 💖
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