Un día antes poner a remojo los fresols (alubias).

Poner una olla con agua a fuego lento. Añadimos els fresols (alubias) y dejamos que llegue a punto de ebullición. Paralelamente: lavamos, cortamos en trocitos las pencas y las ponemos a hervir 20 minutos (con una pizca de sal). Después las lavamos muy bien y las apartamos.

Cuando ya esté hirviendo, retiramos del fuego, tapamos la olla con un tapadera y tiramos el agua (este agua llevará una espuma).

Llenamos de nuevo la olla con agua y ponemos a cocer a fuego lento unas tres horas. Añadimos la mesura de aceite (un vasito de un dedo) y dos pizcas de sal.