Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla bien caliente sofreír la cebolla a pluma, zanahoria rallada, pimentón, ajo y carne picada a cuadro. Revolver y cocinar hasta que la cebolla esté transluciente aproximadamente unos 15 minutos
- 2
Agregar el choclo.
- 3
Revolver y dejar sofreír unos 5 minutos más.
- 4
Agregamos las papas y aquí recién vamos a condimentar con sal, orégano, ají color, comino a gusto y cubo de Maggie de carne si desea. Revolver para mezclar todos los condimentos.
- 5
Ahorita vamos a echar agua para dar nuestro caldo a este exquisito plato. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que las papas estén cocidas.
- 6
Una vez que estén las papas cocidas agregamos el huevo, yo ocupe 3 huevitos para el día de hoy. Revolver y apagar la olla, tu Ajiaco ya está listo para servir.
- 7
Acompañado de un poquito de cilantro picado, el Ajiaco es una excelente manera de poder disfrutar esa carne que haya quedado de su asadito dominguero. Servido con un exquisito pebre 💯 recomendado. Provecho ❤️
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