33. Crema de coliflor con cacahuetes

Name: 33. Crema de coliflor con cacahuetes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1 calabacín pelado; 1 quarto de col o repollo; 1 cebolla mediana; 1 patata mediana; 1 L caldo de verduras; AOVE y sal; Decoramos a nuestro gusto

Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Es una crema muy cremosa. Una manera de comer coliflor muy sabrosa y saludable. Me sorprendió, realmente es deliciosa.

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Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Es una crema muy cremosa. Una manera de comer coliflor muy sabrosa y saludable. Me sorprendió, realmente es deliciosa.

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Ingredientes

4 raciones

1/2coliflor
1calabacín pelado
1quarto de col o repollo
1cebolla mediana
1patata mediana
1 Lcaldo de verduras
AOVE y sal
Decoramos a nuestro gusto

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Paso a paso

1

En una olla pochamos la cebolla 5 minutos a fuego medio, a contunuación añadimos la coliflor y el calabacín troceados. A los 10 minutos añadimos la patata y dejamos pochar 5 minutos más mientras mezclamos para que no se pegue a la Olla. Sazonamos al gusto.
2

Añadimos 1 L de caldo de verduras y dejamos cocer a fuego medio de 15 a 25 minutos, dependiendo del grosor del corte de las verduras. Cuando esté cocida la verdura pasamos por un procesador de alimentos.
3

Servir 🧚🏻‍♀️ decoré con cacahues tostados y semillas de lino.

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Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

martes, 10 de marzo de 2020 a las 11:59 AM

Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.

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