Poner la harina le pongo sal revolver luego hacer un hueco y agregar la levadura la pizca de azúcar y luego de a poco el agua tibia

Voy volcando el agua y amasando para integrar todos los ingredientes cuando logré el bollo le agrego un poquito de grasa y la integro y luego dejo leudar 1/2 hora maso(más leudado más se suaviza la más)

Luego de leudado hago bollitos de 40 gr cada uno los estiro bien finos le hago dos cortes reservo mientras se calienta la grasa y luego las pongo a cocinar cuando se dora levanto escurro y para secar papel de cocina quedar re crujientes y sabrosas y guala.