Papas con chile y nopales

No puedo evitar poner mis recetas picositas, son mis raíces y tengo que compartirlas, aqui si no es opcional el chile lo opcional es la cantidad pude ser menos puede ser mas.

Papas con chile y nopales

lenny @cook_1102490

MEXICO

No puedo evitar poner mis recetas picositas, son mis raíces y tengo que compartirlas, aqui si no es opcional el chile lo opcional es la cantidad pude ser menos puede ser mas.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

3papas sin cascara y en cubos
6nopales cocidos y en cubos
5chiles guajillos limpios asados y cocidos
2morita (chipotle) limpios asados y cocidos
3tomatillos asados y cocidos
1ajo picado
½cebolla picada
Aceite el necesario
Sal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Freímos las cebollas y el ajo cuando cristalicen agregamos y las papas.
2

Licuamos los chiles, y tomatillos, los pasamos por un cedazo o colador y vertemos a las papas.
3

Agregamos los nopales bien escurridos y dejamos cocinar a que se ablanden las papas. Se sazona con sal. Si queda ácida por el tomatillo se le pone una pizca de azúcar.
4

Debe quedar espesito se sirve con arroz y frijoles y tortillas de maiz de harina bien calientitas.