Corta todas las verduras en rodajas finas (acordate de desinfectar y lavar antes de usarlas) (Dato importante: la papá a la hora de la cocción se convierte en azúcar para el organismo por lo tanto si tenes familiares con azúcar en sangre podes cambiarlo por una calabaza o alguna otra verdura que desees)

En una sartén cortar el ajo y colocar con un poco de aceite en una sartén (si vas a usar aceite de oliva recorda seleccionar uno que sea apto para cocción ya que aquellos que no lo son puede afectar a tu organismo a largo plazo te recomiendo usar aceites en botellas de vidrio por que los plásticos cambian mucho el sabor y no ayuda a la buena conservación de los alimentos)

Luego agregarle el puré de tomate y diluir con un poco se agua (Dato importante: no se agrega azúcar a una salsa de tomate es un error por que lo asido de la salsa o del tomate se sale solo con una buena cocción en tiempo no con azúcar y así puedes ayudar a familiares con alta azúcar en sangre a poder tener una mejor salud) cocinar hasta que la salsa se espese

En una fuente apta para el horno colocar una base de queso crema y queso a gusto y colocar en capaz intercaladas las tiras de las verduras (dato importante: el teflón es una opción muy conocida pero recorda que el teflón es apto a una cierta temperatura ya que luego el material del teflón se despega y al ingerirlo es altamente tóxico te recomiendo usar un material de vidrio apto para horno)

Una vez cubras toda tu fuente con las verduras agrégale la salsa que preparaste y proba si le falta sal o pimienta para reafirmar el sabor

Colócale queso por encima y lleva al horno hasta que tu verdura se ablande pero que no se haga puré luego por unos minutos coloca el grill y deja que el queso se gratine a tu gusto

Y ya podes servir de la manera que gustes puede ser un acompañamiento completo de una proteína o plato principal como gustes