Lavar los chiles para Preparar el adobo, colocar todos los ingredientes en una cacerola chile pasilla, chile de árbol, 2 ajos, 1/4 de cebolla, 2 tomates rojos y 2 hojas de laurel hervir hasta que el chile este completamente hidratado y reservar. Espera que se enfríe y licuar

Pelamos la papa y cortarnos en trocitos después lavamos el nopal y cortamos en tiras. Reservamos

Lavamos la costilla y en una olla ponemos a freír con sal y ajo (sin aceite con la misma grasa que suelte es suficiente) cuando la costilla esté en su punto agregamos la papa y freímos después agrega los nopales

Después agregamos el adobo pasándolo por un colador al a olla dejamos hervir agregamos el cubito de pollo sal al gusto y estará listo para acompañar con frijoles de olla o arroz blanco