Dejar las lentejas remojando en agua de un día para otro.

La carne se debe cocer en una olla a presión de preferencia. Se demora menos y queda blandísima. Para que la carne quede sabrosa, primero se sella con aceite de oliva y sal; luego se echa a cocer con cebolla picada, zanahoria, un diente de ajo, un poco de pimiento morrón. Una vez cocida e impregnada de sabores, se pica en cubitos y se reservan.

Pasado el día de remojo de las lentejas, se preparan en una olla. Primero se debe picar la cebolla en pequeños cubos, así como el morrón y se ralla la zanahoria. Se hace un sofrito con estos ingredientes, se añade sal, un poco de pimienta, un diente de ajo y orégano.

Una vez que la cebolla del sofrito esté transparente, se agregan las lentejas a la olla, seguidamente, se les agrega agua, asegurando que el agua cubra las lentejas. Se muele el caldo maggi sabor longaniza y se agrega a las lentejas. Revolver.

Pasados 10 minutos de cocción aproximadamente, se añade la taza de arroz y una vez que este se haya cocido, añadimos la carne picada. Listo! un plato que va bien en cualquier época del año, lleno de sabor y nutrientes!!!