En un bol colocamos 200g de harina 190gr de agua y10gr de levadura. Dejamos reposar por 10mn

En otro bol poner los 300 gr de harina 150gr de papa(cocinamos y la hacemos puré) 30g de azúcar 30gr de leche y poner la otra masa que aviamos dejado reposar con la manteca

Amasamos por 10 mi hasta obtener una masa lisa, déjalo reposar por 1hora o hasta que de doble volumen

Le damos la forma de las bolas y la volvemos a dejar descansar por 10m

Llevamos ala placa aceita y aplastamos un poco lo pincelamos con huevo y le ponemos cesamos o lo que quieran(yo como no tenía le puse polenta)

Horneamos a 180 por 10 o 20 minutos