“Pollo” agridulce (hecho con soya)

Name: “Pollo” agridulce (hecho con soya)
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Para la salsa agridulce; 6 cucharadas vinagre de arroz; 3 cucharadas catsup (reducida en azúcar); 2 cucharadas Stevia y azúcar balance; 1 cucharada jarabe de agave; 1 taza agua; 1 pizca sal; 1 cucharada maicena; 1 1/2 cucharada agua; 70 gr soya sabor a pollo; 1 cebolla cortada en cuadros; 1/2 pimiento morrón verde; 1/2 pimiento morrón amarillo; 1 zanahoria cortada en tiras; al gusto Sal del Himalaya (tiene menos sodio); 1 1/2 cucharada aceite de coco (también se puede de oliva)

Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii

jalisco

#delantaldorado
Tenía muchas ganas de pollo agridulce pero no quería tanta grasa y azúcar jeje así que, decidí hacerlo a mi manera y sin culpa. Espero les guste. Casi todos los ingredientes se consiguen en Walmart en el área de diabéticos o alimentos sin gluten.

“Pollo” agridulce (hecho con soya)

Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii

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Ingredientes

1 hora

4 personas

Para la salsa agridulce
6 cucharadasvinagre de arroz
3 cucharadascatsup (reducida en azúcar)
2 cucharadasStevia y azúcar balance
1 cucharadajarabe de agave
1 tazaagua
1 pizcasal
1 cucharadamaicena
1 1/2 cucharadaagua
Para el “pollo”
70 grsoya sabor a pollo
1cebolla cortada en cuadros
1/2pimiento morrón verde
1/2pimiento morrón amarillo
1zanahoria cortada en tiras
al gustoSal del Himalaya (tiene menos sodio)
1 1/2 cucharadaaceite de coco (también se puede de oliva)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero haremos la salsa agridulce. En bowl vamos a agregar el vinagre de arroz, el azúcar y la catsup. Revolvemos. En un vasito aparte colocamos la maicena y 1 1/2 cucharada de agua y revolvemos bien hasta eliminar cualquier grumo.
2

Enseguida se pone la mezcla de vinagre en una olla y agregamos la taza de agua y la cucharada de jarabe de agave. Dejamos hervir por 3 min. y enseguida agregamos poco a poco la maicena. (La maicena es para que quede espesa la salsa y aquí depende de ti que tan espesa la quieres).
3

Dejamos cocinar por 5 min a fuego medio o hasta que no tenga grumos y apagamos. Reservamos
4

Para el “pollo” solo vamos a cocinar nuestra soya texturizada sabor a pollo (también puede ser soya simple) a fuego medio por 5-7 min. o hasta que esté blandita. Apagamos, escurrimos y reservamos.
5

En una sartén o wok amplio (que está a fuego medio) agregamos el aceite de coco (o de oliva) y comenzamos a agregar los ingredientes.
6

Primero las zanahorias y salteamos por 2-3 min. luego la cebolla y saltemos otros 2-3 min. luego los pimientos y seguimos salteando 2-3 min. y por último agregamos la soya y sal al gusto, salteamos otros 2 min y agregamos la salsa agridulce. Revolvemos bien y dejamos cocinar por 3 min más hasta que hierva. Apagamos y agregamos ajonjolí para dar más sabor.
7

Listo, podemos acompañar con arroz al vapor. Provechito.