Incorporar en un bol la harina, con la manteca pomada, azúcar, los huevos y la esencia junto con la ralladura

Recordar que no debes amasar sino incorporar todos los ingredientes juntos, dejar reposar por 20m en la heladera.

Relleno : En un bol colocar la leche condensada junto con las yemas y el jugo de limón batir todo junto.

Merengue: Batir las claras en un bol limpio y de a poco incorporarle el azúcar, batir por unos 10 minutos hasta que pueda dar vuelta el bol y que no caiga

Retirar la masa de la heladera, estirarla, colocarle el relleno y el merengue

Llevarla a un horno precalentado a 160° por unos 20 minutos