Lasaña de carne y queso
Es una receta apta para gente que no puede tomar azúcar ni lactosa ni gluten. El queso si se quiere se pone sino solo la carne y la capa final si con queso. Pero se hace de la misma manera con ingredientes que si lo tengan.
Lasaña de carne y queso
Es una receta apta para gente que no puede tomar azúcar ni lactosa ni gluten. El queso si se quiere se pone sino solo la carne y la capa final si con queso. Pero se hace de la misma manera con ingredientes que si lo tengan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos todos los ingredientes cerca y procedemos a hacer la bechamel. En una olla echamos mantequilla a fuego lento, una vez se derrita echamos la harina y removemos hasta que la mezcla se suelte, vamos vertiendo la leche y removiendo hasta que rompa a hervir. Echamos sal, pimienta y nuez moscada a quien le guste. Una vez la mezcla echa y que no esté muy espesa, reservamos.
- 2
En una sartén, ponemos un buen chorro de aceite y pasamos la carne, añadimos sal y pimienta, cuando este toda del mismo color echamos ya muy picado la zanahoria y cebolla (yo lo hice en la picadora). Una vez todo bien mezclado echamos el vino esperamos a que se evapore 5 u 8 min y añadimos la salsa de tomate, removemos todo bien y probamos para rectificar de sabor... Cuando esté listo reservamos.
- 3
Vamos a cocer las placas en una olla con agua hirviendo, echamos de una en una las láminas para que no se peguen y removiendo las cocemos el tiempo que nos indique la marca que compramos, las mías eran de 5 min. Una vez listas, pasamos por agua bien fría teniendo cuidado que no se peguen unas a otras.
- 4
Ahora procedemos a montar la lasaña en una bandeja apta para horno, yo lo hice en una de cristal. Primero vertemos un poco de bechamel por todo el fondo, añadimos carne y la amolda mos bien, encima rociamos con bechamel y ponemos unas lonchas de queso. Hacemos lo mismo que antes, de nuevo láminas, carne, bechamel y por último queso o bien queso rallado o de los dos y la llevamos al horno 40 min a 200 grados calor arriba y abajo. Y lista para servir.
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