Filete de pescado adobado

Name: Filete de pescado adobado
Yield: Según porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 filetes pescado; 1 cucharada aceite de coco; 1 cucharada ajo sazonado en aceite o 3 ajos; 1/4 cebolla picada grande; 1 tomate partido en partes; 1 chile ancho; 3 chiles guajillo; 1 naranja, el jugo; 1 cucharada vinagre; 1/2 cucharadita comino; 1/2 cucharadita orégano; al gusto sal; al gusto pimienta

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado #yomequedoencasa #Cuaresma realmente exquisito su sabor, buscando diversificar sabores en mi pescado

Filete de pescado adobado

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado #yomequedoencasa #Cuaresma realmente exquisito su sabor, buscando diversificar sabores en mi pescado

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

Según porción

6 filetespescado
1 cucharadaaceite de coco
1 cucharadaajo sazonado en aceite o 3 ajos
1/4cebolla picada grande
1tomate partido en partes
1chile ancho
3chiles guajillo
1naranja, el jugo
1 cucharadavinagre
1/2 cucharaditacomino
1/2 cucharaditaorégano
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

El filete le podemos poner jugo de limón opcional, (a mi si me gusta hacerlo)
2

En un sartén ponemos el aceite y ajo, dejamos calentar
3

Agregamos los chiles ya limpios, dejamos se ablanden y luego agregamos cebolla y tomate, dejamos unos 2 minutos que se asen
4

Lo llevamos a la licuadora, agregamos el jugo de naranja, vinagre y especias, licuamos
5

Agregamos el adobo distribuyendo a cada filete y lo dejamos reposar mínimo 1/2 hora dentro del refrigerador
6

Pasado el tiempo los ponemos en una plancha o sartén 5 minutos por cada lado, a fuego bajo-medio para que no se queme el adobo o pueden tapar así conservará su jugo
7

Servimos, podemos acompañar con arroz, ensalada o vegetales salteados