En una olla, sofreímos las cebollas, el sofrito, pasta de tomate y el cilantro picado por 3 minutos, luego vamos a hervir la pasata en el sofrito 2 minutos. Luego agregamos el agua, zanahoria, apio y la papa para hacerlas hervir por 7 minutos.

Ahora agregamos los filetes de pescado fritos que teníamos guardados, dejamos hervir 4 minutos y agregamos las pastas, que dejaremos hervir a fuego lento 2 minutos más. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Opcional, puedes agregarle 1 onza de leche entera de vaca, y crotones de pan con ajo.