Tinga de pollo al chipotle

Name: Tinga de pollo al chipotle
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel cocida y desmenuzada; c/n caldo de pollo de la pechuga que se puso a cocción; 1 latita mini de chiles chipotles; 2 jitomates cocidos; 1/2 cebolla fileteada; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto aceite vegetal

Danita González @DanyTeNutre

Zacatecas

Tinga de pollo al chipotle

Danita González @DanyTeNutre

Guardada

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Ingredientes

1pechuga de pollo sin hueso y sin piel cocida y desmenuzada
c/ncaldo de pollo de la pechuga que se puso a cocción
1 latitamini de chiles chipotles
2jitomates cocidos
1/2cebolla fileteada
al gustosal
al gustopimienta
al gustoaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Hay que poner a cocer la pechuga de pollo y luego desmenuzarla muy bien. Les recomiendo reserven el caldo en el que la cocieron.
2

Poner en la licuadora los jitomates cocidos y 3 chiles chipotle de la latita y agregamos una media taza del caldo donde cocieron la pechuga.
3

Licuar muy bien hasta tener la mezcla homogénea y reservar
4

Mientras tanto en un sartén agregamos aceite vegetal y cuando esté caliente colocamos nuestra cebolla. Hay que freír hasta que esta quede un poco transparente.
5

Luego agregamos el pollo a la cebolla y fritamos un poco más.
6

Ahora es momento de colocar nuestra mezcla de la licuadora.
7

Dejamos que de un hervor no sin antes sazonar con sal y pimienta al gusto también yo le agregué otro chile chipotle de la latita este lo coloqué completo.
8

Y LISTOOO! A disfrutar con tostadas, tortillas o hasta en un bolillo por que no? Provecho.