Colocar una olla con agua a fuego alto por unos minutos, la agua tiene que hervir.

En una taza grande, colocar los granos de café molido, el piloncillo y el chocolate.

Ya que el agua esté hirviendo tienes que verter el café junto con el piloncillo y el chocolate adentro del agua, el agua tiene que verse café así que ponle 2-3 tazas de café más.

Revolver constantemente el café con el agua e irle echando chocolate sobrante junto con más canela.

Ya que el café esté hirviendo y salgan burbujas. Ponlo a fuego bajo durante 10 minutos más.

Ya que el café esté hirviendo, sin sacarlo de la olla vamos a espolvorear bastante canela por todo el café mientras lo vamos revolviendo durante 1 minuto.

Espolvorear toda el azúcar.

Agregar tres pizcas de pimienta al café.

Revolver el café durante 5 minutos suavemente.

Aplastar un pedacito de manzana hasta hacerla puré y revolverla con el café durante 1 minuto.

¡Listo! A Disfrutar ¡Bon appetit!