En un bowl ponemos, leche, yema y azúcar batimos bien agregamos harina, polvo de hornear y el cacao ya tamizados mezclamos que no queden grumitos.

Batimos la clara a punto nieve.

Agregamos la clara y mezclamos con movimientos envolventes Cocinamos a fuego bajo en una panquerera o cualquier sartén con un poco de aceite. Y disfrutamos !