Tuco vegano con proteína de soja

Name: Tuco vegano con proteína de soja
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza proteína de soja texturizada; 1/2 morrón (yo puse 1/4 verde y 1/4 rojo); 1 cebolla mediana; 1 zanahoria; 3 dientes ajo; c/n Sal; c/n Condimentón; c/n Pulpa de tomate; Pizca azúcar; 1-2 hojitas laurel; 1 caldo de verdura

Dulce Miel @Dulce_Miel

Durazno, Uruguay

Tuco vegano con proteína de soja

Dulce Miel @Dulce_Miel

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

1 tazaproteína de soja texturizada
1/2morrón (yo puse 1/4 verde y 1/4 rojo)
1cebolla mediana
1zanahoria
3 dientesajo
c/nSal
c/nCondimentón
c/nPulpa de tomate
Pizcaazúcar
1-2 hojitaslaurel
1caldo de verdura

Guardada

Paso a paso

1

Poner la proteína de soja en remojo 10'
2

Picar el ajo, morrón, cebolla. Sofritar.
3

Le agregamos la zanahoria, pulpa de tomate, proteína de soja, condimentos. Y ahí depende de nosotros con la cantidad de juguito que nos guste el tuco.
4

En mi caso la acompañé con una rica polenta. No te das cuenta que no es carne. Espero que les guste.