Papardela de Brujas

Name: Papardela de Brujas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete pappardelle; c/n camarones; c/n mejillones; c/n aceite de oliva; c/n mantequilla; al gusto ajo; al gusto cebolla; al gusto albahaca; 2 jitomate saladet; al gusto sal de mar salvaje del mar; 1 paquete queso crema; al gusto queso parmesano

XAVIER @cook_16409463

Dark Side

Remontémonos a Brujas Bélgica 🇧🇪 y paseando por las calles y plazas nos encontramos restaurantes que nos ofrecen una excelente variedad de platillos a base de mariscos, con una excelente vista al canal nos sentamos a degustar esta excelente pasta que fue el platillo del día

Papardela de Brujas

XAVIER @cook_16409463

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Ingredientes

1 paquetepappardelle
c/ncamarones
c/nmejillones
c/naceite de oliva
c/nmantequilla
al gustoajo
al gustocebolla
al gustoalbahaca
2jitomate saladet
al gustosal de mar salvaje del mar
1 paquetequeso crema
al gustoqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Lavar los camarones y mejillones
2

Hacer la cebolla en juliana y picar el ajo muy fino
3

Acitronar en mantequilla con poquito aceite de olivo el ajo y la cebolla
4

Pelar los camarones dejándoles la cabeza y la cola
5

Añadir los camarones a qué se pongan rosas y sacarlos del sartén
6

Cocer los jitomates en poca agua
7

Licuamos el jitomate a punto de puré
8

Lo añadimos al sartén para que se incorporen los sabores y se cocine el puré junto la cebolla y agregamos el albacar
9

Nuevamente agregamos los camarones para que se acaben de cocinar y agregamos un poco de agua y la sal y dejamos Herbie por un momento para que se incorporen todos los sabores
10
11

Toma un poco de la salsa y añade el queso crema en un procesador
12

Viértelos al sartén
13

Cuece la papardela en abundante agua con tantito aceite y sal salvaje del mar y estar al pendiente que no se pegue, dejarla al dente
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Una ves que esté cocida mézclala con mantequilla y añade la salsa
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Sírvela y añade queso parmesano disfrútala acompáñala con vino blanco espumoso Semiseco