Mezclar las zanahorias ralladas con las especies y la harina de espelta

Amasar con las manos para que todo se incorpore bien

Estirar sobre una bandeja para horno roseada con spray vegetal. Intentar que no quede muy gruesa

Hornear por 20 minutos para dorar la masa

Mientras se hornear en una sartén hacer una salsa con tomate fruta y cebolla

Vierto la salsa sobre la masa y pongo los quesos

Llevar a horno de nuevo hasta gratinar