Sémola con leche y salsa de vino
Un favorito de siempre, protagonista de mis recuerdos de niño. La salsa de vino con frutos rojos es una gran alternativa al caramelo.
Sémola con leche y salsa de vino
Un favorito de siempre, protagonista de mis recuerdos de niño. La salsa de vino con frutos rojos es una gran alternativa al caramelo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la leche, azúcar, canela y cáscara de naranja en una olla. Revolver para disolver el azúcar y esperar el punto de ebullición. Colar la leche con cuidado para retirar los aromáticos.
- 2
Colocar la sémola en un plato para incorporarla a la leche en forma de lluvia, sin dejar de revolver. Cuando haya espesado retirar del fuego y repartir en moldes individuales. Deja enfriar y en lo posible refrigerar.
- 3
Para la salsa: Colocar el vino, azúcar y canela en una olla. Dejar hervir por cinco minutos para evaporar el alcohol.
- 4
Agregar los frutos rojos y esperar el punto de ebullición nuevamente. Incorporar la fécula de maíz disuelta en agua y revolver por diez minutos. Dejar enfriar y reservar.
- 5
Para servir, colocar abundante salsa y disfrutar de cada bocado.
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