Pancitos al vapor para rellenar

Name: Pancitos al vapor para rellenar
Cuisine: argentinas
Ingredients: 320 g. Agua; 360 g. Harina 0000; 12 g. Levadura; 5 g. Sal; 20 g. Aceite; 50 g. Azúcar; 240 g. Harina 0000

Franco Bartolucci @cook_21188477

Buenos Aires

“Pan bao” es un pan típico asiático cocido al vapor. Súper tierno y esponjoso, perfecto para rellenarlo con lo que quieras y tengas en tu heladera. Mi relleno lo hice con pollo, cebolla, morrón, ajo, jengibre, sal, pimienta y salsa teriyaki.
Aprovecha las sobras para reinventar las recetas y no salir de tu casa así bancamos la cuarentena 💪🏽💪🏽💪🏽

Pancitos al vapor para rellenar

Franco Bartolucci @cook_21188477

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Ingredientes

1 Parte
320 g.Agua
360 g.Harina 0000
12 g.Levadura
5 g.Sal
2 Parte
20 g.Aceite
50 g.Azúcar
240 g.Harina 0000

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Paso a paso

1

Empezamos con la parte 1: mezclamos todos los ingredientes y dejamos levar 1 hora.
2

Una vez qué pasó 1 hora, le agregamos los ingredientes de la parte 2 y amasamos hasta formar una masa suave y homogénea. Dejamos descansar la masa por 5 minutos.
3

Estiramos la masa y cortamos círculos de 10-12 cm aprox. (Yo lo hice con una tapa de un tupper)
4

Para el armado tenemos que pintar con aceite la mitad del círculo y plegarlo. Dejar reposar por 30 minutos.
5

Para cocinarlos ponemos aceite en la vaporiera y colocamos los panes durante 12 minutos con el agua hirviendo. El relleno hacelo con lo que tengas en la heladera!!