Brownies cheesecake con frambuesas keto

Name: Brownies cheesecake con frambuesas keto
Yield: 16 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza mantequilla sin sal, derretida; 1/2 taza agua tibia; 2 huevos grandes a temperatura ambiente; 1/2 taza harina de almendras; 1/3 taza harina de coco; 1/3 taza cocoa en polvo; 2/3 taza endulzante keto al gusto (yo uso eritritol); 3/4 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita sal; 100 gramos chocolate oscuro (80% cacao), picado; 225 gramos queso crema a temperatura ambiente; 2 cucharadas endulzante keto; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 taza frambuesas, frescas o congeladas

Mo Trevino @MoTzing

Me encantan los brownies, el cheesecake y las frambuesas, entonces esta receta me ha hecho muy feliz. Además de ser keto, es muy sencilla. #postresmexico

Brownies cheesecake con frambuesas keto

Mo Trevino @MoTzing

Me encantan los brownies, el cheesecake y las frambuesas, entonces esta receta me ha hecho muy feliz. Además de ser keto, es muy sencilla. #postresmexico

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Ingredientes

16 raciones

Brownie
1/2 tazamantequilla sin sal, derretida
1/2 tazaagua tibia
2huevos grandes a temperatura ambiente
1/2 tazaharina de almendras
1/3 tazaharina de coco
1/3 tazacocoa en polvo
2/3 tazaendulzante keto al gusto (yo uso eritritol)
3/4 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditasal
Toppings
100 gramoschocolate oscuro (80% cacao), picado
225 gramosqueso crema a temperatura ambiente
2 cucharadasendulzante keto
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 tazaframbuesas, frescas o congeladas

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Paso a paso

1

Mientras se calienta el horno a 350 F (180º C), mezclar todos los ingredientes líquidos del brownie
2

Agregar todos los ingredientes secos y mezclar hasta que quede homogénea y verter en un refractario de 25 cm por 15 cm aproximadamente
3

Acremar el queso crema con el endulzante y la vainilla
4

Poner los toppings sobre la preparación para brownie, primero el queso crema, luego el chocolate picado, y terminar con las frambuesas
5

Hornear por 40-45 minutos hasta que el centro esté firme, dejar enfriar y servir. Se puede decorar el plato con un poco de crema

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Mo Trevino @MoTzing

domingo, 22 de marzo de 2020 a las 10:38 PM

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