Cocinamos la tapa de asado haciendo agujeros e introduciendo pedazos de ajo para saborear la carne. Salamos y condimentamos. 20 minutos antes de terminar la cocción, colocamos las morcillas.

Aparte vamos a hervir papas en cubo junto c el huevo. Colamos y enfriamos. Pelamos el huevo y agregamos en una ensaladera con las papas, tomates en cubo y condimentamos.