🇦🇷♥️ Alfajores de maicena caseros ♥️🇦🇷
Son un icono nacional. "Es primo del alfajor andaluz que se sigue fabricando en la actualidad. Ellos lo heredan de los árabes que estuvieron durante 700 años por Europa. Se llamaba "al-hasú" que significa relleno en árabe. Como muchas palabras se fueron deformando termino llamándose alfajor. Llego al continente en el siglo XV , cuando se hacían los primeros viajes desde Europa". Acá en Argentina es donde le incorporamos el dulce de leche y le damos esa forma de "Sándwich" #postresargentinos #instagram #posteareninstagram
🇦🇷♥️ Alfajores de maicena caseros ♥️🇦🇷
Son un icono nacional. "Es primo del alfajor andaluz que se sigue fabricando en la actualidad. Ellos lo heredan de los árabes que estuvieron durante 700 años por Europa. Se llamaba "al-hasú" que significa relleno en árabe. Como muchas palabras se fueron deformando termino llamándose alfajor. Llego al continente en el siglo XV , cuando se hacían los primeros viajes desde Europa". Acá en Argentina es donde le incorporamos el dulce de leche y le damos esa forma de "Sándwich" #postresargentinos #instagram #posteareninstagram
Paso a paso
- 1
Hacemos un "cremage" con la manteca y el azúcar. (Batimos con un batidor manual hasta que se forma una crema)
- 2
Cuando está formada la crema, agregamos la yema de a una (integrando bien cada una), luego le agregamos la ralladura de limón y cognac.
- 3
Incorporamos la maicena, el polvo de hornear, la harina y la sal.
- 4
Mezclar con el batidor manual, volcar en una mesa y unir la masa con las palmas de la mano (es importante no usar las manos enteras para unir la masa, ya que es una masa a base de manteca, y si le damos mucho calor se desarma)
- 5
Llevamos la masa a tomar frío por 15 minutos al Freezer.
- 6
Una vez que tenemos la masa fría, la estiramos ayudándonos con un poco de harina y un palo de amasar. La idea es estirar la masa a un espesor de 3/5mm.
- 7
Enmantecamos una placa de horno, cortamos las tapas de los alfajores con la ayuda de un cortante, las ponemos a la placa, y cocinamos por 10 minutos aproximadamente a 170° CON HORNO PRECALENTADO.
- 8
ES MUY IMPORTANTE DEJAR ENFRIAR BIEN LAS TAPAS PARA RELLENARLAS, EL RELLENO EN CALIENTE PUEDE OCASIONAR LA ROTURA DE LAS TAPAS.
- 9
Bueno gente, esta es mi receta, quedan muy ricos, se pueden decorar con chocolate, con coco rallado, con granas. Espero que la disfruten, está echa y diseñada con mucho amor, espero comentarios ♥️♥️
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Alfajores argentinos Alfajores argentinos
Este dulce no puede faltar con el café o con el mate, es un postre típico en Argentina que se disfruta en todo el mundo. El termino "alfajor" es un término hispanoárabe que significa "el relleno". Podes encontrar este dulce en Dos Piantaos Cocina Argentina en Puebla, México y hacemos envíos a todo el país.Chef Rodrigo CarugatiFacebook e Instagram
-
Alfajores ✨ Alfajores ✨
El fin de semana me inspiré e hice unos deliciosos alfajores de maicena.Quedan deliciosos y son perfectos para regalar como detallito en estas fechas. Espero que sean de tu agrado. ❤️❤️🎄#ElRegaloDeCocinar
-
Alfajores de maicena Alfajores de maicena
Si hay algo que siempre compro cuando voy a Buenos Aires son alfajores de maicena. Me encantan y siento que tienen nuestra marca registrada. Esta receta no defrauda y donde quiera que la hagas todos quedarán felices. No pude sacarles foto mientras los hice pero prometo que en esta semana les comparto el paso a paso.
-
Alfajores (Receta original Argentina) Alfajores (Receta original Argentina)
Una receta originaria de Argentina, es deliciosa, tienes una textura que se deshace en la boca, la combinación de sabores en tu paladares exquisita!! no puedes dejar de hacerla, para una reunión familiaro simplemente para disfrutar en casa, y siempre encontraras con nosotros en ANNE CAKE´S Repostería CREATIVA, en Atlacomulco,Estado de México
-
Rico panqué de naranja Rico panqué de naranja
La mayoría de los historiadores de la alimentación creen que la naranja llegó al occidente de Europa a través de los árabes en la Edad Media. No obstante, existen eruditos que afirman que la naranja, en estado silvestre e incluso como fruta cultivada, era ya conocida en la antigua Roma. En esta receta podremos degustar del sabor de naranja acompañado en un bizcocho.
-
Cupcakes Minions de Coco y Fondant Cupcakes Minions de Coco y Fondant
Español: «pastel en taza»—, es una pequeña porción de torta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias.Este postre surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake).
Ginn -
Kebab de pollo Kebab de pollo
La palabra kebab significa “carne asada” en persa y es la base para numerosos platos típicos. Añadiéndole el término turco döner, “algo que gira”, hacemos referencia a ese delicioso bocadillo en pan de pita que ha llegado al viejo continente de la mano de los turcos. Tradicionalmente, la carne que se utilizaba era de cordero, ya que este plato es originario de la cultura musulmana, aunque en la actualidad y especialmente en Europa, se pueden encontrar también kebabs de pollo, ternera, pavo o incluso de falafel o tofu para los vegetarianos. #cocinaoriental
-
Pastel de zanahoria con glaseado de naranja Pastel de zanahoria con glaseado de naranja
Su origen data de la Edad Media, en Europa, cuando los endulzantes como la miel y el azúcar eran costosos y difíciles de conseguir; considerados ingredientes casi exclusivos para la clase pudiente.
-
Galletas de coco y limón Galletas de coco y limón
En esta cuarentena no ha faltado en la alacena una caja de galletas para los tiempos de ocio, acompañados de buenas platicas con la familia y un rico cafecito.En esta ocasión quise dejar las galletas comerciales y en vez de abrir un paquete, porque no poderlas cocinar yo misma acompañada de mi lindo hijito. Disfrutamos llenar la casa de este delicioso aroma a limón y nos divertimos haciendo estas rústicas y caseras galletas...consentimos a los nuestros con algo rico, sano y dulce- pero sin nada de azúcar. Cuando este increíble aroma llego a los cuartos...jaja en minutos ya estaban todos en la cocina esperando a que salieran del horno nuestras galletas que sin duda se las devoraron de un bocado todas en muy pocos minutos.Tu también disfruta prepararlas en tu casa esta temporada acompañada de los que tanto amas!Dios te bendiga.
-
-
Crema o natilla de maicena Crema o natilla de maicena
Esta receta la hace mi mamá desde que tengo memoria.
-
Alfajores de chocolate Alfajores de chocolate
Esta fue la receta que preparamos en el primer Taller de Videococina por Zoom. Fue muy lindo compartir este momento cocinando juntos y ver las creaciones de todos! Si no los consigues donde vives o tienes ganas de intentar hacerlos en casa acá va la receta. Salen muy parecidos a los famosos alfajores marplatenses. #dulce
Más recetas
Comentarios