En primer lugar escogemos los vasitos que vayamos a rellenar. Yo he hecho tres tamaños. Cogemos un paquete de gallatas tipo maría, y en una picadora las trituramos. Una vez teituradas cogemos como tres cucharadas de mantequilla calentamos un poco para que se derrita y lo echaremos en las pasta de galleta y mezclamos bien. Rellenamos la base de los vasitos.

Ahora vamos hacer la cheesecake. Mezclamos la crema de queso con la mantequilla y batimos Una vez mezclado añadimos la mitad del azúcar glass volvemos a batir añadimos la vainilla y zumo de limón cuando este bien integrado añadimos el resto del azúcar y volvemos a batir. Mrtemos en una manga pastelera y rellenamos los vasitos