Primero lavamos nuestra pierna y cuadril la picamos separando dos partes, si quieres puedes conservar la piel esto ayuda al pollo que no se seque.

En una licuadora tomamos todos los ingredientes menos la cebolla, papá y romero, y lo procesamos hasta que obtenemos una pasta o aderezo.

Picamos nuestra cebolla y papas en cortes gruesos o rústicos, esto para que no se quemen tan rápido en el horno. Recuerda que es una preparación rústica pero muy fácil y sabrosa.

En un bowl tomamos todos los ingredientes, el pollo picado, aderezo y papas con cebolla, revolvemos que todo quede bien mezclado, también no olvidemos el romero siempre al final para que conserve su frescura. Vaciamos en una bandeja o placa y llevamos a hornear por 20 minutos a fuego alto. Si quieres después puedes bajar a medio o dejar tu pollito allí con el horno apagado cuando esté listo.

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