Bolitas de Fraile súper ricas!
Angie Rodriguez @anshi_annn
Bolitas de Fraile súper ricas!
Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente la harina. Formar un hueco en el medio. Agregar en el medio los huevos, el azúcar, la ralladura y la esencia de vainilla. Encima de la harina esparcir la levadura. Luego mezclar lo que está en el medio. Pero sin integrar la harina todavía.
- 2
Luego agregar en el centro la leche y el agua, a partirde esto mezclar conjuntamente con la harina y lograr una masa pareja.
- 3
Colocar la manteca pomada sobre la masa y mezclar hasta unificar toda la masa, si es necesario agregar un poco de harina para que la mesa no quede demasiado pegajosa. La consistencia que deseamos es húmeda y esponjosa. Dejar elevar tapada con film en un lugar seco por 20 min.
- 4
Aplastar la masa para desgasificar, cortar en tiras gruesas (esto solo es para poder facilitar hacer las bolitas todas del mismo tamaño) luego cortar en rectángulos de igual tamaño y hacerlos bollitos del tamaño de una pelota de ping pong. Dejar elevar unos 20 min.
- 5
Luego freír a fuego medio. Hasta dejar los bollos bien dorados, pasarlos por azúcar y servir. Si los quieren con dulce de leche, cortar con una tijera en el medio y rellenarlo de dulce de leche o crema pastelera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angie Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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