Pollo al verdeo con papas al pimentón

Name: Pollo al verdeo con papas al pimentón
Yield: 1 comensal
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo sin hueso; 1 puerro; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 100 cc crema; 1/2 vaso vino blanco; 2 papas medianas; 1 cucharada manteca; c/n Aceite; Sal, pimienta y pimentón a gusto

Zubito @zubito

Pollo al verdeo con papas al pimentón

Guardada

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Ingredientes

1 comensal

1/2pechuga de pollo sin hueso
1puerro
1/2cebolla
2 dientesajo
100 cccrema
1/2 vasovino blanco
2papas medianas
1 cucharadamanteca
c/nAceite
Sal, pimienta y pimentón a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Ingredientes
2

En una sartén a fuego medio y con un poquito de aceite, doramos la pechuga de pollo que puede estar entera o cortada en bifes. Salpimentar y retirar de la sartén. Reservar
3

En la misma sartén, agregar una cucharada de manteca y si hiciera falta un poco más de aceite. Sofreír la cebolla y el ajo picados, agregar el puerro cortado en rueditas, salpimentar.
4

Desglasar con el vino blanco y colocar la pechuga; dejar cocinar a fuego bajo 8/10 minutos cuidando que no se queme (se puede tapar la sartén); pasado ese tiempo colocar la crema y dejar cocinar a fuego lento unos 15 minutos más, tiempo suficiente para freír y condimentar las papas...
5

Teniendo las papas listas previamente, bien lavadas y cortadas en gajos (con cáscara o sin) las freímos hasta que queden a gusto, las condimentando con sal, pimienta y pimentón. Mezclamos bien, servimos todo y.... buen provecho!!!