Potaje de habichuelas

Name: Potaje de habichuelas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote habichuelas blancas; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 trozo pimiento rojo; 1 tomate; 2 dientes ajo; 1 patata pequeña; 1 cucharadita pimentón; 1/2 cucharadita comino molido; 40-50 gr arroz redondo (opcional); 1 chorizo o longaniza; 750 ml agua; Aceite de oliva; Sal

Noe Molina @noemp

Espero que os guste.

Potaje de habichuelas

Espero que os guste.

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Ingredientes

1 botehabichuelas blancas
1cebolla
1pimiento verde
1 trozopimiento rojo
1tomate
2 dientesajo
1patata pequeña
1 cucharaditapimentón
1/2 cucharaditacomino molido
40-50 grarroz redondo (opcional)
1chorizo o longaniza
750 mlagua
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a cocer las verduras con sal. Cebolla, tomate, pimiento rojo y pimiento verde.
2

Cuando estén tiernas, sacamos el tomate a un bol. Y el resto de verduras a un vaso batidor. Reservamos el caldo.
3

Freímos los dientes de ajo y los añadimos al vaso batidor. En la misma sartén, añadimos el pimentón y seguidamente un poco de agua para que no se queme. Lo añadimos al vaso batidor.
4

Le quitamos la piel al tomate, y lo añadimos al vaso batidor con el resto de verduras. Se baten muy bien. Y se añade junto al caldo que reservamos anteriormente, removemos que se mezclen bien.
5

Pelamos la patata y la cortamos en gajos. Cortamos el chorizo o longaniza en rodajas. Lo añadimos a la olla.
6

Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y cocemos durante 10 min.
7

Pasado este tiempo, añadimos las alubias y el comino y cocinamos durante 5 min. Y listo para servir.