En primer lugar vamos a cortar en rodajas de unos 5 cm el pan y lo vamos a reservar.

En un cazo ponemos el medio litro de leche, la rama de canela, la corteza de limón, la corteza de naranja, (sin lo blanco para que no amargue) la cucharada de miel, el chorrito de anís y la cucharada de vainilla, justo en el momento en el que empiece a hervir lo retiraremos del fuego. colamos con un colador y reservamos para el siguiente paso.

Batimos los huevos y le añadimos una pizca de sal, ahora vamos mojando las rebanadas de pan en la mezcla de leche que teníamos reservada, escurrimos el exceso, pasamos por huevo y freímos en abundante aceite de girasol, bien caliente, retiramos y cuando temple un poquito rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.

Y ya estará listo para degustar. bon profit!!!!