Pretzels
Amo comerlos pero jamás los había hecho hasta ahora..... gracias a Paulina Cocina!
Pretzels
Amo comerlos pero jamás los había hecho hasta ahora..... gracias a Paulina Cocina!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la levadura en 1/2 taza de agua y dejar 15’. Colocar mientras en un bowl el resto de los ingredientes menos el bicarbonato y la sal gruesa. mezclarlos y poner la levadura después de los 15’.
- 2
Amasar por 10’. La masa es dura, no desesperar! Jajajaj después de esto dejar descansar 30’ en la heladera.
- 3
Cortar la masa en 10 pedazos, formar choricitos y doblarlos dando la forma de pretzel 🥨
- 4
Apoyarlos sobre un papel manteca o placa de silicona llevar la bandeja a la heladera por 60’ para que sean más crocantes
- 5
Luego poner agua a hervir. Cuando esté hirviendo se le echa el bicarbonato con cuidado y se bañan los pretzels, 10 segundos de cada lado y se sacan.
- 6
Ahí se les hacen pequeños cortes y se les ponen por encima la sal gruesa. A horno fuerte y precalentado hasta que tengan el típico color doradito. Llevan muchos pasos pero valen la pena
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