Vamos a comenzar batiendo la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina, una vez listo añadiremos los huevos uno a uno hasta obtener una mezcla homogénea, añadiremos la ralladura de limón y la esencia de vainilla

Ahora agregaremos la harina con los polvos para hornear y la pizca de sal previamente tamizados, también añadiremos la leche o buttermilk.
Integramos de forma manual sin sobre batir la mezcla, la cocinaremos en un molde previamente engrasado a temperatura media por unos 40min, todo depende de su horno.

Tips:
✅ añadir sólo la parte verde de la ralladura del limón, la parte blanca es amarga.
✅ Tanto los huevos como la mantequilla deben estar a temperatura ambiente.
✅ En caso de usar aceite en vez de mantequilla agreguen sólo 3/4 de taza.
Espero que la disfruten!