Fondue de Quesos

Name: Fondue de Quesos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr harina 000; 300 ml agua; 1 cda levadura instantánea; 1/2 kg queso blanco duro llanero; 200 gr queso amarillo gouda; 100 gr queso Mozzarella; 1 cebolla grande; 1 frasco mayonesa mediano de alta calidad; 100 gr parmesano; 1 queso crema

Dani Redondo @danyrd

Uruguay

Aquí le enseño cómo hago mi pan para el fondue que hace mi mamá! Es la picada favorita en las reuniones familiares #delantaldorado

Fondue de Quesos

Dani Redondo @danyrd

Uruguay

Aquí le enseño cómo hago mi pan para el fondue que hace mi mamá! Es la picada favorita en las reuniones familiares #delantaldorado

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
500 grharina 000
300 mlagua
1 cdalevadura instantánea
Relleno
1/2 kgqueso blanco duro llanero
200 grqueso amarillo gouda
100 grqueso Mozzarella
1cebolla grande
1 frascomayonesa mediano de alta calidad
100 grparmesano
1queso crema

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un volcán de harina agregar la levadura y el agua poco a poco hasta formar una masa
2

Amasar durante 15 min hasta lograr una bola Lisa y homogénea
3

Dejar reposar durante una hora en un lugar cálido, sacar el aire sin romper la masa
4

Hacer un bollo con unos cortes en la superficie para decorar y dejar duplicar su tamaño durante una hora en una bandeja enharinada
5

Hornear durante 20 minutos a 200°C con el horno previamente precalentado, espolvorear con harina y una vez frío abrir para rellenar con la preparación de queso
6

Saltear la cebolla en mantequilla y llevar a la licuadora junto al queso crema y la mayonesa
7

En otro recipiente colocar el queso amarillo, el queso blanco y el parmesano rallado
8

Verter la mezcla en el pan y llevar al horno hasta gratinar