En una olla bien caliente echas aceite de oliva o el que tenga a su disponibilidad. Sofreír la cebolla a pluma, zanahoria rallada, pimentón en tiritas, ajo picado y carne molida sin aliñar aún.

Mientras tanto que esto se sofríe, picar el choclo si es fresco pero también puedes ocupar congelado

Pelar los tomates y picar a cuadro.

Incorporar el choclo y tomates a lo que está sofriendo mezclar todo. Ahorita a condimentar aquí ocupé orégano, comino, ají color, sal, ajo en polvo y el cubito Maggie, todo a gusto por supuesto.

Incorporar hojas de albahaca a gusto.

Dejar cocer a fuego bajo por media hora dependiendo de tu cocina.