Previamente lavamos el arroz con agua fría unas cuantas veces hasta que veamos que el agua quede blanca y lo escurrimos bien.

En 1 olla echamos un chorrito de aceite y añadimos el arroz. Le damos vueltas hasta que cambie de color.

Se tiene que quedar color cristalino y entonces añadimos los 3 vasos de agua y dejamos cocer.

Una vez cocido el arroz lo ponemos en un bol y metemos en el frigorífico 1 h más o menos para que se enfríe.

Pasado el tiempo lo sacamos y empezamos a elaborar la ensalada.

Vamos añadiendo todos los productos al bol con el arroz.

Aliñamos al gusto y listo. A disfrutar de este magnífico plato 🙂