Berenjenas rellenas de carne (keto)

Name: Berenjenas rellenas de carne (keto)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande o dos chicas; 1/2 kg carne picada; 1 cebolla amarilla grande; 1/2 morrón; a gusto Ajo en polvo; a gusto Perejil deshidratado; a gusto Pimienta blanca molida; a gusto Pimentón dulce; a gusto Sal; 50 grs Queso de rallar; 4 fetas Queso por salud light; 50 grs Manteca

Anabela @cook_21485420

Patricios Partido De 9 De Julio Pcia Bs As Argentina

Berenjenas rellenas de carne (keto)

Anabela @cook_21485420

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Ingredientes

2 raciones

1berenjena grande o dos chicas
1/2 kgcarne picada
1cebolla amarilla grande
1/2morrón
a gustoAjo en polvo
a gustoPerejil deshidratado
a gustoPimienta blanca molida
a gustoPimentón dulce
a gustoSal
50 grsQueso de rallar
4 fetasQueso por salud light
50 grsManteca

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Paso a paso

1

Elaboración: cortar a la mitad la berenjena, colocar en una fuente para horno enmantecada, espolvorear con sal y pimienta y llevar a horno precalentando por 20 min aprox.
2

Elaboración del relleno: picar la cebolla, el morrón y poner a rehogar con una cucharadita de manteca hasta que esté bien cocida, agregar la carne y los condimentos dejar cocinar hasta que esté listo.
3

Rellenar : quitar la pulpa de la berenjena, mezclarla con la carne y rellenar. Espolvorear con queso rallado y colocar el queso en fetas, llevar al horno por 5 min aprox y ya estará listo.