Magdalenas de zanahoria
Receta originalmente de Nuritmica.fit (istagram)
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°
- 2
En un bol añade los ingredientes secos y mézclalos: harina de trigo integral, levadura y la canela.
- 3
En otro bol bate los huevos
- 4
Añade los huevos el resto de ingredintes húmedos y mézclalos con unas varillas: AOVE, yogur, leche, vainilla, miel y pasta de dátil.
- 5
Ve añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mézclalos bien
- 6
Ahora añade a la mezcla la zanahoria y las nueces y con una cuchara mezcla todo hasta que quede bien repartido
- 7
Engrasa con aceite de coco los moldes de las magdalenas y rellenalas con nuestra mezcla 3/4
- 8
Hornea durante 15' y luego dejalas temperar
- 9
Pon en un bol los ingredientes de la cobertura. Batelos con unas varillas eléctrica a velocidad baja
- 10
Cubre cada magdalena con la cobertura
- 11
Ahora llega el momento de decorar. Espolvorea una pizca pequeña de canela y luego le añades un poquito de zanahoria rallada. Puedes decorarla también con nueces troceadas si te apetece, todas, o una si otra no... cono más te apetezca.
- 12
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