Primero aliñamos la pulpa y el pollo con orégano, ajo, sal, romero. Luego lo dejamos reposando en un bowl.

Enseguida lavamos y pelamos las papas, las cortamos en rodajas no muy delgadas y las ponemos en una budinera con la cebolla en pluma, las aliñamos con lo mismo del pollo y la pulpa.

Luego que este todo aliñado el la budinera acomodamos la cebolla y las papas que no queden espacios enseguida empezamos a poner el pollo y la pulpa (con el horno pre calentado antes), dejamos cocinar por 1 hora aprox, lo vamos viendo y dando vuelta para que no se queme.

Hacemos en un bowl un juguito con los mismos aliños que usamos y se lo vamos echando de a poco a la fuente que tenemos en el horno para que no se seque. Me ha quedado exquisita espero que les guste.