En un bowl colocar la mitad de harina con la levadura, la sal y el agua, batir bien hasta formar una crema.

Luego agregar la otra mitad de harina y la manteca. Mezclar hasta formar una masa, amasar bien y dejar levar 1 o 2 horas tapada y un lugar cálido. Cuanto más horas se deje levar mejor van a salir.

Una vez que la masa duplicó su volúmen se hacen bollitos (yo los hice chicos tipo chips)colocarlos en una asadera aceitada y se separan a 1 o 2 cm de distancia entre c/u. Pincelar con huevo. (Si le agregan orégano arriba quedan riquísimos).Colocar en horno medio por 30 o 40 min (la cantidad de minutos va a depender de cada horno). Salen entre 30 y 40 haciendo bollitos chicos