Acomodar los discos de empanadas en moldes para tarteleta previamente aceitados o enmantecados. Espolvorear con una cucharada de azúcar la base de la masa.

Cortar la manzana en láminas bien finitas y acomodarlas en la base.

Para la parte superior hacer un arenado con la harina, la manteca, el azúcar y la canela. Mezclar todo con los dedos hasta formar el arenado y colocarlo sobre las tarteletas cubriendo las manzanas.