Poner las almejas cubiertas con agua y sal para que suelten arena y restos.

En una cazuela echar aceite y añadir la cebolla y el ajo picado, antes de que se dore agregar las gambas, dar unas vueltas y luego la harina, mover, a continuación poco a poco ir añadiendo agua sin dejar de mover para que se disuelva. Poner azafrán y sal.

Enjuagar las alubias e incorporarlas a la cazuela,después las almejas, cocer aparte, una vez abiertas añadirlas a la cazuela. Que dé todo junto un hervor y ¡ya está!